Sanpellegrino, the ambassador of fine dining, and Banyan Tree Bangkok, presents Chef Bobby Chinn from House of Ho, in London, England, at the city’s premier rooftop restaurant Vertigo for dinner on 20 and 21 April 2018, followed by Sunday brunch on 22 April at Vertigo TOO.
Kiwi-born with both Chinese and Egyptian heritage, Bobby Chinn was educated in England and worked on both coasts of the United States before travelling the world to find a base in Vietnam. There he opened the award-winning Restaurant Bobby Chinn and followed with the celebrated Bobby Chinn Saigon ten years later.He took the concept of modern Vietnamese cuisine to London in 2014, opening House of Ho on Wardour Street to great acclaim. Bobby is renowned for his enthusiasm for creating new dishes and adding a signature “Bobby” twist.
Bobby’s cuisine during Sunday Brunch on April 22 at Vertigo TOO will be under the concept “Food for Heal”. Bobby studied at Cornell for a scientific insight into food, nutrition, and the politics of food. He says that chefs are constantly searching for inspiration to create a new dish, testing the boundaries and that he decided his new challenge was to make healing foods taste good.
4-course set THB 4,400 or THB 6,200 with wines
5-course set THB 5,100 or THB 7,300 with wines
โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ร่วมกับบริษัท Sanpellegrino ผู้นำเข้าเครื่องดื่มอิตาเลียนระดับโลก ภูมิใจเสนอ Chef Bobby Chinn เชฟชื่อดังมาปรุงอาหารรสเลิศที่เวอร์ทิโก้ ในวันที่ 20-21 เมษายน และที่เวอร์ทิโก้ ทู วันที่ 22 เมษายนนี้
เชฟบ็อบบี้ ชินน์ เป็นลูกครึ่งจีนและอียิปต์ ได้รับการศึกษาในประเทศอังกฤษและทำงานทั่วสหรัฐอเมริกา ก่อนจะไปอยู่ประจำที่เวียดนามและเปิดร้านอาหารชื่อดัง Restaurant Bobby Chinn รวมทั้ง Bobby Chinn Saigon อีก 10 ปีต่อมา เมื่อปี 2014 เชฟบ็อบบี้ ชินน์ นำคอนเซปต์อาหารเวียดนามสไตล์โมเดิร์นไปเผยแพร่ในลอนดอน ด้วยการเปิดร้านอาหาร House of Ho ซึ่งประสบความสำเร็จอย่างมาก เขายังโด่งดังในฐานะเชฟผู้มากฝืมือและเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์
เชฟบ็อบบี้ ชินน์ จะมาสร้างประสบการณ์ใหม่และรสชาติใหม่ๆ ให้คนไทยได้ลิ้มลองเป็นครั้งแรกที่เวอร์ทิโก้ วันที่ 20 และ 21 เมษายน และที่เวอร์ทิโก้ ทู วันที่ 22 เมษายนนี้
ไทย
