Eat The Cloud : กินถึงแก่น คือหนึ่งในกิจกรรมย่อยของงาน Local Economic Forum KHON KAEN 2022 ที่ The Cloud ร่วมกับ จังหวัดขอนแก่น, หอการค้าจังหวัดขอนแก่น, กลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ หอการค้าจังหวัดขอนแก่น และ บริษัท ขอนแก่นพัฒนาเมือง จัดขึ้นเพื่อให้ความรู้และสร้างแรงบันดาลใจแก่ผู้ประกอบการ ผ่านเวทีสัมมนา หลักสูตรอบรม การเดินทางดูงาน และการนำอัตลักษณ์ท้องถิ่นมาต่อยอดด้วยความคิดสร้างสรรค์ จนกลายเป็นสินค้าและอาหารที่ทุกคนเข้าถึงได้

ในกิจกรรม Eat The Cloud : กินถึงแก่น เราชวนเชฟ ร้านอาหาร และคาเฟ่ มาเล่าเรื่องขอนแก่นแบบกินได้ ทำอาหารจากของดีที่อยู่ในจังหวัด เสิร์ฟและเล่าเรื่องว่าวัตถุดิบที่หาได้ในขอนแก่นจะเอามาปรุงและต่อยอดอย่างสร้างสรรค์ไม่รู้จบได้อย่างไร จัดเป็นมื้อม่วน ๆ ไม่จำกัดรูปแบบในแต่ละร้าน ทั้ง Chef’s Table โอมากาเสะ อิซากายะแบบอาหารพื้นบ้านแท้ ๆ ไปจนถึงครัวซองต์เซ็ตอาหารเช้าสุดพิเศษในคาเฟ่ 

มื้อพิเศษทั้งหมดจะจัดขึ้นที่ 6 ร้านในจังหวัดขอนแก่น ได้แก่ ร้านแก่น Fine Dining, เฮือนคำนาง, Haüs dining, Sarn Fine Dining, บุญดีหมูกระทะ สาขา โนนม่วง และ Trinity ในช่วงวันที่ 1 - 5 มิถุนายน 2565 ใครชอบคอนเซ็ปต์ไหน อ่านรายละเอียดของแต่ละมื้อได้เลย

ร้านแก่น

กิน Chef’s Table จากโจทย์วัตถุดิบของดีที่หามาจากขอนแก่นเท่านั้น

• วัน : 2 - 5 มิถุนายน 2565
• รอบ : 11.00 น. / 12.00 น. / 13.00 น. / 17.00 น ./ 18.00 น ./ 19.00 น.
• ราคา : 1,600 บาท (รวม Vat)
• สถานที่ : 140 64 ซอยอดุลยาราม 3 ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น (แผนที่)

 

บุญดีหมูกระทะ x เชฟหนุ่ม Samuay & Sons

หมูกระทะโอมากาเสะครั้งแรก ที่เชฟปรุงของดีขอนแก่นมาให้ย่างบนเตา

• วัน : 1 - 2 มิถุนายน 2565 
• เวลา : 18.00 น. 
• จำนวน : 20 คนต่อรอบ
• ราคา : 1,800 บาท (รวม Vat)
• สถานที่ : 319 หมู่ 27 ตำบลศิลา เทศบาลนครขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น (แผนที่)

 

เฮือนคำนาง

รู้จักขอนแก่นแบบพื้นบ้านผ่าน พาข้าว สำรับอาหารแบบวิถีอีสานดั้งเดิม โดย เฮือนคำนาง

• วัน : 2 - 4 มิถุนายน 2565
• รอบ : 12.00 น. ทุกวัน และ 18.00 น. (ยกเว้นวันที่ 4)
• จำนวน : รอบ 12.00 น. 16 คน / รอบ 18.00 น. 25 คน
• ราคา : 1,800 บาท (รวม Vat)
• สถานที่ : 78 ตำบลบ้านทุ่ม อำเภอเมืองขอนแก่น ขอนแก่น (แผนที่)

 

Haüs dining

Jap-noir Izankaya เซ็ตอาหารอีสานจิตวิญญาณอิซากายะ

• วัน : 2 - 4 มิถุนายน 65
• รอบ : 18.00 น. และ 20.00 น.
• จำนวน : 6 คนต่อรอบ
• ราคา : 1,600 บาท (รวม Vat)
• สถานที่ : 262/2 ซอยครูพรม ตำบลศิลา อำเภอเมืองขอนแก่น ขอนแก่น (แผนที่)

 

เฮือนคำนางxSARN Fine Dining

ชิมอาหารวัตถุดิบเดียวกัน แต่ให้สองเชฟปรุงทั้งแบบดั้งเดิมและโมเดิร์น

• วัน : 4 มิถุนายน 2565 เวลา 19.00 น. และ  5 มิถุนายน 2565 เวลา 12.00 น 
• จำนวน : 25 คนต่อรอบ
• ราคา : 2,800 บาท (รวม Vat)
• สถานที่ : Sarn Fine Dining 200/4 หมู่ 7 ตำบลบ้านเป็ด เทศบาลนครขอนแก่น ขอนแก่น (แผนที่)

Event Contact