ต้องขอเท้าความก่อนว่า ผู้เขียนสมัยยังเยาว์วันนั้น ได้ช่วยที่บ้านในการเตรียม อาหารในวันตรุษจีน และด้วยความที่อยู่ต่างจังหวัด ก็ยังไม่ได้มีโปรโมชั่นจากร้านแบรนด์ดังๆ ที่อำนวยความสะดวกสบายเท่าปัจจุบัน จึงพอจำได้ว่า มีอาหารชนิดใดบ้างที่ต้องเตรียมในวันนั้น และก็ได้ถามแม่ในตอนเด็กๆ ด้วยความอยากรู้แหละ ว่าแต่ละอย่างมีความหมายยังไง ซึ่งผู้เขียนได้โทรถามแม่เรียบร้อยคำตอบก็จดๆ ใส่กระดาษ และมาเล่าให้ฟังต่อ ผิดพลาดประการใด ขออภัย อ่อ แล้วแม่ยังบอกว่า หลายๆ…

ตอนนี้ช่วงหน้าหนาวแล้ว ถ้าไม่นับโควิด ก็ต้องมีคนไม่สบาย ป่วยกันอยู่แล้ว แต่รู้หรือไม่ว่า ทางป้องกันเราจากโรคภัยประจำปีแบบนี้ไม่ยากเลย ไม่ต้องไปขึ้นเขา หรือหาสมุนไพรหายากมากินเพื่อป้องกันโรคภัย แต่บทความนี้จะพามาดูอะไรที่หากินได้ง่ายมากๆ เรียกได้ว่าเรามองข้ามเลยดีกว่าอย่างพวก สมุนไพรไทย ที่อยู่ในอาหารไทย ก็เปรียบเสมือนเรากินยาเข้าไปทุกวัน บำรุงร่างกายทุกวันอยู่แล้ว ผัดกะเพราที่ว่าสิ้นคิด แต่อิทธิฤทธิ์เกินคาด ในกะเพราจานน้อยๆ มีส่วนสำคัญทั้ง กระเทียม ใบกะเพรา…