วันที่ 1 พ.ย. ของทุกปีนั้นเป็นวัน World Vegan Day คือ การรับประทานอาหารมังสวิรัติประเภทหนึ่ง สำหรับคนใส่ใจสิ่งแวดล้อม แต่หลายๆ คนคงอยากรู้ว่า ที่มาที่ไป ความสำคัญ มันจะส่งผลกระทบเบอร์ไหน กับโลกของเรา หนทางที่ทีมซิปอยากเอามาแชร์ ซึ่งไม่ยากอย่างที่คิด แล้วมีคนมีชื่อเสียงคนใดบ้างใกล้ตัว ที่เป็นชาว Vegan และคำว่า Flexitarian คืออะไร บทความนี้มีคำตอบ
แยกประเภทก่อนระหว่าง วีแกน มังสวิรัต และเจ
แยกไม่ยากเลย 3 คนนี้ ถ้าเรียกเป็นชื่อ วีแกน เจ มัง 3 คนนี้ไม่กินเนื้อสัตว์ เราคุ้นๆ คำว่า เนื้อ นม ไข่ ในเมื่อเนื้อ 3 คนนี้ไม่กิน เหลือนมกับไข่ ถ้ากินนม ไข่ หรือแม้แต่เนย มังเขากิน แต่เจ กับวีแกนเขาไม่กิน ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และผักอันใดที่ฉุนๆ มีแค่คนชื่อเจที่ไม่กิน คนอื่นกินหมด เครื่องดื่มที่ทั้ง 3 คนนี้กินก็เห็นจะเป็น ชา กาแฟ แบบที่ไม่ใส่แม้แต่ครีมเทียมนะ
แต่รู้ไหมว่า ตาวีแกนเนี่ย เขายังไม่สนับสนุนพวกของแฟชั่นทั้งหลายที่ทำจากสัตว์อีกด้วย รวมถึงเครื่องสำอางค์ที่ใช้สัตว์ในการทดลอง หรือจะเป็นอะไรก็ตามที่ทำมาจากสัตว์ที่นอกเหนือจากของแฟชั่น นายวีแกนเขาก็ไม่เอา
ที่มา และความสำคัญของ Vegan (ให้ฟีลแบบเขียนโครงงาน)
จากที่อ่านลักษณะนิสัยของนายวีแกนแล้ว ก็ดูใช้ชีวิตยากแน่ๆ แต่ก่อนไปถึงสเต็ปนั้น ลองมาดูว่า สิ่งที่นายวีแกนทำ ส่งผลต่อโลกใบนี้ได้อย่างไรบ้าง ลองนึกภาพกระดาษ A4 หนึ่งแผ่นดู นั้นคือผืนดินที่ราบของโลกเราทั้งหมดนะ ถ้าเอามาพับเป็น 4 ส่วน หนึ่งส่วนนั้นคือ ฟาร์มปุศสัตว์เลยนะ หรือคือที่เลี้ยงสัตว์ เพราะทุกคนกินมันอยู่ไง (แต่ก็ไม่ใช่จะให้หยุดกิน เดี๋ยวมีเล่าต่อ) และฟาร์มเลี้ยงสัตว์พวกนี้ ก็ต้องกินอาหาร ฉะนั้นลองนึกภาพง่ายๆ ว่าอีก 1 ส่วน ต้องปลูกพืช ไม่ใช่เพื่อเรากินนะ เพื่อฟาร์มสัตว์เหล่านั้น ฟังดูอาจจะเว่อร์ แต่ก็นั้นแหละ ซิปเอามาเล่าให้เห็นภาพ
ทีนี้อาจจะบอกว่า เหลืออีกตั้งครึ่งแผ่น อย่าลืมว่า สัตว์จากฟาร์มที่ออกมา ก็ใช้ว่าเราจะเอามาเชือด หรือแปรรูปเอง ก็ต้องมีโรงงานต่างๆ โรงงานต่างๆ ที่คอยผลิตอาหาร รวมกับโรงงานอื่นๆ อีกมากมาย ก็ถือเป็น อีก 1/4 ของแผ่น A4 แล้วอีกส่วนที่เหลือก็เห็นจะเป็น ตัวเมือง บ้านคนรวมๆ กัน สถานที่สาธารณะ ต้นไม้ ป่าไม้ โลกเราเหลืออยู่แค่นี้
เพราะฉะนั้นความสำคัญของ Vegan ไม่ได้จะให้ทุกคนงดกิน แต่อยากให้กินให้หมด ไม่ต้องเหลือทิ้ง ไม่ต้องไปเพิ่ม Demand ให้ฝั่งผู้ผลิตมาก กินแต่พอดี ฟาร์มเหล่านั้น ผลิตก๊าซที่ทำให้โลกร้อน (อะวกกลับมาเรื่องเดิมๆ ) แต่ก็คือเรื่องจริง พอไปผสมโลงกับโรงงานอีก ก็กระหน่ำผลิตก๊าซเรือนกระจกเข้าไปใหญ่ ถ้าจากกระดาษ A4 เต็มแผ่น เราลดให้ทั้งตัวฟาร์ม ตัวโรงงานอุตสาหกรรม โซนปลูกพืช เหลือสักครึ่งแผ่น A4 ได้ อีก 1 ส่วนก็คืนเป็นผืนป่าให้โลกต่อไป จะเป็นเรื่องที่ดีมากๆ
อ่านถึงตอนนี้แล้ว อยากปิดบทความนี้ทิ้ง หรืออยากลองดูสักตั้ง ซิปมีวิธีการช่วยอะไรเล็กๆ น้อยๆ การเป็น Flexitarian มาฝาก
วีแกน หรือ มังสวิรัต มีกี่แนวทางให้เราได้ดำเนินรอยตามบ้าง
หมายเหตุตัวใหญ่ๆ อันนี้ทีมซิปแบ่งเอง เพื่อความเข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อนเกินไป เนื้อหานี้ไม่เหมาะกับการเอาไปทำรายงาน แต่แค่อยากให้รู้ไว้เฉยๆ แนวทางในแบบฉบับของวีแกน เกิร์ล มีดังนี้
– ไม่กินเนื้อ ไม่กินนม ไม่กินไข่ : ชาววีแกน
– ไม่กินเนื้อ ไม่กินนม กินไข่ : ชาวมังสวิรัต สายไข่เลิฟเวอร์
– ไม่กินเนื้อ กินนม ไม่กินไข่ : ชาวมังสวิรัต สายนมเลิฟเวอร์
– ไม่กินเนื้อสัตว์ใหญ่ กินนม กินไข่ : คือกินไก่ ปลา สัตว์ทะเลเล็กๆ เรียกว่า “ชาวแอเรียลใจรักวีแกน” เพราะเคยอยู่ในน้ำ และเคยขึ้นบก
– ไม่กินเนื้อสัตว์บก ไม่กินนม ไม่กินไข่ : กินแต่อาหารทะเลเลย
– Flexitarian : อ่านต่อได้ในหัวข้อถัดไป
จะเห็นว่า จากประสบการณ์จริง และไปค้นคว้ามาเพิ่มเติม จะเห็นว่ามีหลายประเภท ซึ่งชาววีแกนโหดมาก และที่มีชาวอื่นๆ สายอื่นๆ เพิ่มเข้ามานั่น เพราะว่าสิ่งที่เรียกว่าโปรตีนก็สำคัญ โปรตีนจากสัตว์เนี่ย ก็ยังยอมรับว่า ปังกว่าโปรตีนจากพืช ฉะนั้นจึงเห็นว่า เกิดมาหลายสายเลย ถ้าไปค้นคว้าเองดูจะตกใจกว่านี้อีก นึกว่าเรียนวิชาความน่าจะเป็น ดังนั้น ซิปขอนำเสนอในหัวข้อถัดไป
Flexitarian งดเนื้อเป็นครั้งคราว
เป็นหนทางของการเฉลิมฉลองที่ดี Flexitarian เป็นการทำอยู่ 2 Actions คือ
เน้น : กินผัก ผลไม้ และธัญพืชเป็นหลัก รวมถึงพวกโปรตีนจากพืช
ลด : อาหารแปรรูป และการกินเนื้อสัตว์
และความยืดหยุ่นก็คือ ใน 1 เดือนอาจจะหาเรื่องกินแบบนี้ หรือเรียกรวมๆ ว่า กินมังละกัน ซึ่งซิปก็มีไอเดียมาฝาก น่าทำตามกันทั้งออฟฟิศเลยทีเดียวคือ
วันจันทร์ (Monday) กลายเป็น “มังเดย์” ก็น่ารักดี หรืออีกไอเดียหนึ่งคือ “กินมังทุกวันพระ” หรืออยากเพิ่มเลเวลหน่อย ก็เพิ่มการกินมังไปในวันหวยออกด้วย อารมณ์แบบ “หวยแxก แxกมัง” เพิ่มเข้าไปใน มังเดย์ หรือ วันพระ ก็ทำให้ใน 1 เดือน เราจะได้กินมังสูงสุดมากถึง 10 วันต่อเดือน ซึ่งจริงๆ ก็ไม่น่าถึง เพราะวันพระ อาจจะตรงกับวันจันทร์ก็ได้ หรืออีกไอเดียคือ เวลาไปบนเจ้าพ่ออะไรไว้ ก็แก้บนด้วยการกินมังไปยาวๆ สัก x เดือนก็ได้ หรือจะวันที่กินมังคือ 1 วันก่อนวันเกิด อะไรประมาณนี้เป็นต้น เพื่อนๆ มีไอเดียอะไร เอามาแชร์กันในคอมเม้นได้นะ
ไอดอลที่เป็น Vegan ในดวงใจ ไว้อินสปายตัวเอง
คนแรกเลย ยิบโว ที่กินมัง มานานมาก 10 ปี+ เลยทีเดียว ในคลิปที่แนบมาเล่าทุกการทดลองกินมังจริงตลอด 10 ปี ใช้ชีวิตยังไง กินยังไงรอด ยังไงไม่รอด จุดพลาด จุดดี ใครเจแตกตลอด ยิ่งพยายามยิ่งรู้สึกแย่ ลองมาทางนี้ดูได้ ใครอยากลองเว้นเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลอะไร สุขภาพ ลดหุ่น หรืออยากทำอะไรดีดี ลองดูวิธีเหล่านี้ได้ การันตีว่าเมื่อเจอแบบที่ใช่ และไลฟ์สไตล์ที่พอดีไม่มากไม่น้อยไป และอีกคนที่ชอบเหมือนกัน คือ Tabitha Brown ก็เป็นคนที่กินมังเช่นกัน ไปเสิร์จไอจีดูได้
ถือว่าเป็นการจบที่สวยงามกับการเฉลิมฉลอง World Vegan Day ยกมาทั้ง ที่มาและความสำคัญ แนวทางการกินอย่างไรดี จนกระทั่งยกเน็ตไอดอลชื่อดังมาช่วยไกด์อีกทาง ลองกันเถอะ เริ่มจาก เดือนพฤศจิกายนนี้ และ ลองจริงๆ จังๆ เพิ่ม Volumn ในปีหน้า ปีนี้อาจจะแค่วันที่หวยออก (และไม่ถูกหวยเท่านั้นถึงจะกินมัง) ปีหน้าค่อยเอา วันจันทร์ มังเดย์ เข้ามาเพิ่ม พอกลางปีหน้าก็เอาวันพระเข้ามาเพิ่ม และเอาวันก่อนวันเกิดมาเพิ่มก็ได้ ลองทำกันดู เพื่อสุขภาพ และโลกที่ดีขึ้น
Follow us for more interesting content!
ฝากถึงพี่น้อง แฟนๆ ที่เคารพรักทุกท่าน ฝากติดตามข่าวสารงานอีเว้นท์กับ Zipevent ในช่องทางโซเชียลมีเดียต่างๆ ตามนี้เลย จิ้มๆ
- Line: @Zipevent (อย่าลืมเติม @ ข้างหน้าด้วยนะคะ) หรือจิ้มไปที่ลิงก์นี้ได้เลย @Zipevent
- Instagram: @Zipevent
- Website: www.zipeventapp.com
- Twitter: @Zipevent
- Facebook: @Zipevent
- LINE TODAY: Zipevent
- YouTube: Zipevent
- Blockdit: @Zipevent
